Vins Morgon Benoît Lafont - Les Vieux Joly - 2019

La cuvée Les Vieux Joly 2019 du Château Benoît Lafont, issue de l’appellation Morgon AOC, est un vin rouge représentatif du Beaujolais tant par son cépage unique, le Gamay, que par son terroir singulier. Cette cuvée met à l’honneur des vieilles vignes plantées sur des sols granitiques typiques de Morgon, apportant à ce vin concentration, finesse et une expression aromatique profonde. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin structuré, aux arômes de fruits noirs, de cerise mûre et de notes de noyau, relevés par une pointe d’épices et de fleurs séchées. La vinification traditionnelle en cuves, avec une macération prolongée, favorise une extraction tout en douceur, respectant la fraîcheur et la pureté du fruit.

Le Beaujolais, et particulièrement l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des influences méditerranéennes. Les sols ici, riches en granit décomposé et schistes, confèrent aux vins une magnifique minéralité et une capacité de garde rare dans la région. Morgon est, avec Moulin-à-Vent, l’une des appellations les plus réputées du nord du Beaujolais, développant des vins à la fois charnus, structurés et élégants. Cette tradition viticole s’est épanouie depuis le Moyen-Âge, profitant du relief vallonné et d’une exposition ensoleillée propice à l’épanouissement du Gamay.

Ce Morgon s’accordera à merveille avec des plats de la tradition bourguignonne et beaujolaise : un coq au vin, une joue de bœuf mijotée au vin rouge ou des andouillettes grillées seront magnifiés par sa générosité fruitée et sa structure. Des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie complèteront également l’expérience gustative. Pour une note plus moderne, essayez-le sur un magret de canard rôti, un gratin de légumes de saison ou une cuisine méditerranéenne aux saveurs légèrement épicées.

Je vous conseille de servir cette cuvée Les Vieux Joly 2019 à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Le potentiel de garde de ce Morgon est intéressant : il continuera d’évoluer harmonieusement pendant encore 4 à 6 ans, développant des notes plus tertiaires et épicées.