Vins Morgon Domaine Au Pied des 2 Clochers - Les Charmes - 2021

Ce Morgon 2021 "Cuvée Les Charmes" du Domaine Au Pied des 2 Clochers est une belle expression du terroir du Beaujolais, plus précisément de la prestigieuse appellation Morgon. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, il présente une robe rubis soutenue aux reflets violines. Les vins de la parcelle "Les Charmes" sont réputés pour leur finesse et leur densité aromatique : au nez, on retrouve souvent des notes de fruits rouges bien mûrs (cerise, fraise, groseille) auxquels s’ajoutent des touches de violette, de noyau et parfois une pointe épicée ou minérale, typique de ce climat. La bouche est généralement équilibrée, à la fois gourmande et structurée, avec une belle longueur et une capacité de bon vieillissement.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, propices à une bonne maturité du Gamay. Les sols du Morgon, et en particulier du secteur "Les Charmes", sont composés majoritairement de roches décomposées appelées "roches pourries" (schistes et granits), qui confèrent aux vins leur puissance, leur profondeur et un caractère « morgonné » unique, associé à des arômes de fruits à noyau et parfois des nuances pierreuses après quelques années en cave. L'histoire viticole de la région est riche, et l’appellation Morgon incarne l’un des crus les plus emblématiques, reconnue pour donner des vins de caractère capables de vieillir plusieurs années.

Ce Morgon s’accorde parfaitement avec des plats de la cuisine traditionnelle lyonnaise, comme un saucisson brioché, un civet de lapin ou un boudin noir aux pommes. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, une pièce de bœuf grillée ou des fromages à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin ou le Brie. Le côté fruité et la structure du vin s’harmonisent avec des terrines de campagne, des pâtés ou encore avec une simple planche de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure s’il est encore jeune. Cela permettra aux arômes de s’épanouir pleinement et à la texture de gagner en souplesse. N’hésitez pas à patienter deux ou trois ans si vous souhaitez découvrir son potentiel de garde et la complexité que le Gamay de Morgon peut révéler avec le temps.