Vins Morgon Domaine S Rosiers - Vendange des 3 Frères - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Vendange des 3 Frères 2021 du Domaine S Rosiers est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur, avec des vins souvent élégants et fins, marqués par une acidité modérée et des arômes de fruits rouges croquants. Cette cuvée profite du terroir spécifique de l’appellation Morgon, formé de sols granitiques et de schistes décomposés, qui confèrent au vin profondeur et structure. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans la région, préserve le fruité naturel du Gamay tout en apportant une fine trame tannique.

La région de Morgon se distingue au sein du Beaujolais par son histoire et son patrimoine viticole unique. Située au sud de la Bourgogne, elle bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent la pleine maturité du raisin. Les "morgon" sont réputés pour leur capacité de garde et leur potentiel d'évolution, se dotant avec le temps de notes complexes évoquant parfois la cerise à l’eau-de-vie, la prune, et une touche pierreuse que l’on désigne souvent comme le "goût de Morgon".

Pour accompagner ce Morgon 2021, privilégiez une cuisine conviviale et gourmande. Le caractère fruité et la structure du vin s’accordent parfaitement avec une cuisine de terroir : pensez à un jarret de veau braisé, un coq au vin, ou encore une terrine de campagne. Les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Bleu d’Auvergne, s’harmoniseront aussi avec ses arômes subtils. Si vous souhaitez rester sur des mets plus légers, une volaille rôtie ou des légumes grillés seront aussi de beaux partenaires.

Pour profiter pleinement de la finesse et de la fraîcheur du Morgon Cuvée Vendange des 3 Frères 2021, servez-le entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour aérer les arômes. Ce vin, à la fois charmeur et authentique, saura vous séduire dès aujourd’hui mais gagnera en complexité après quelques années de garde.