Vins Morgon Georges Descombes - Lutin - 2020

La cuvée Lutin 2020 de Georges Descombes est un vin rouge sec issu de l’appellation Morgon, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo idéale, avec de belles maturités, donnant naissance à des vins équlibrés, à la fois fruités et concentrés. La vinification se fait traditionnellement dans l’esprit nature cher à Georges Descombes, avec une macération semi-carbonique et des interventions minimales, laissant pleinement s’exprimer le terroir de Morgon.

Le Morgon est une appellation qui s’épanouit sur les sols granitiques et schisteux des coteaux du Beaujolais, dans une région à la tradition viticole ancestrale. Le climat y est semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité du Gamay. Morgon est reconnu pour produire des vins structurés, avec du potentiel de garde, et une belle complexité aromatique mêlant fruits rouges, notes florales et une touche minérale provenant du terroir spécifique de la Côte du Py et de ses environs. Georges Descombes, vigneron réputé, élabore des vins vivants, sincères et expressifs, qui comptent parmi les références du Beaujolais.

Pour sublimer la cuvée Lutin 2020, privilégiez des accords sur des mets gourmands comme un magret de canard rôti, une terrine de foies de volaille ou une côte de veau grillée. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou un pot-au-feu lyonnais feront merveille. Ce Morgon se marie aussi très bien avec des champignons et des plats végétariens à base de lentilles ou de légumes rôtis, sa structure délicate s’accordant aussi bien à la viande qu’à la cuisine plus subtile.

Je vous conseille de déguster ce vin après une légère aération, à une température de 14-15°C. Un carafage d’une heure peut aider à révéler toute la complexité de ses arômes. Ce breuvage s’appréciera jeune, mais pourra également évoluer favorablement en cave sur 5 à 7 ans.