Vins Morgon Morgon Cuvée du Trésor Insubmersible - 2009

La Morgon Cuvée du Trésor Insubmersible 2009 est un vin rouge emblématique du Beaujolais, plus précisément de l’appellation Morgon AOC. Élaboré à partir du cépage Gamay, il exprime toute la typicité de ce terroir mythique. Le millésime 2009 a été particulièrement encensé en Bourgogne comme en Beaujolais, marqué par une chaleur favorable à une maturité optimale des raisins. Dans cette cuvée, on retrouve une vinification traditionnelle en grappes entières, selon la méthode beaujolaise, qui donne naissance à un vin soyeux, aux tanins mûrs et à la bouche veloutée. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une belle puissance et une profondeur aromatique qui distingue cette appellation?; on y décèle des arômes de fruits à noyau comme la cerise noire, la prune ainsi que des notes de sous-bois, de réglisse et parfois de noyau de cerise en vieillissant.

Le Morgon s’inscrit dans la tradition du Beaujolais, une région viticole animée par la convivialité et la légèreté, mais reconnue pour la fiabilité de ses crus quand il s’agit de vins de garde. Le climat semi-continental, associé aux sols de schistes et de granits, permet une maturité totale du Gamay et assure aux vins de Morgon leur caractère racé et charnu. La région s’est épanouie dès le Moyen Âge sous l’impulsion des moines et continue d’être le cœur battant de la culture du vin en France, avec le Morgon comme l’un de ses ambassadeurs.

En matière d’accords mets-vins, ce Morgon 2009 sublimera une pièce de bœuf grillée, un coq au vin, un jarret de veau braisé ou des charcuteries lyonnaises. Il accompagnera également à merveille un gratin dauphinois ou une volaille rôtie, et séduira avec des fromages de caractère comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Je vous recommande de carafer ce vin s’il est dégusté aujourd’hui pour libérer tous ses arômes, et de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Cette température mettra en valeur la finesse de ses tanins et son bouquet aromatique, tout en préservant la fraîcheur typique du Gamay.