Vins Morgon Domaine La Réche - Cuvée Vieilles Vignes - 2021

Le Domaine La Réche propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2021 un très beau Morgon d’expression, entièrement élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2021, plutôt frais, confère à ce vin une grande finesse, tandis que l’âge avancé des vignes (souvent plus de 50 ans dans la région pour de telles cuvées) apporte une profondeur supplémentaire et une belle concentration aromatique. Les vieilles vignes offrent des rendements faibles mais des raisins très qualitatifs, permettant ici à la vinification traditionnelle beaujolaise — généralement en macération semi-carbonique — de restituer avec fidélité la typicité du cru Morgon : des arômes de fruits noirs (cerise, prune), de kirsch, soulignés par des notes de sous-bois, d’épices et parfois des touches de pierre à fusil. La bouche, juteuse et structurée, s’appuie sur des tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale.

Le Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, sis sur des sols principalement composés de granite friable appelé localement « roche pourrie ». Cépage et terroir dialoguent ici depuis des siècles, donnant naissance à des vins reconnus pour leur capacité de garde. La région, au nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une maturation optimale du Gamay. L’histoire viticole du Beaujolais est ancienne?; Morgon, en particulier, est célèbre pour produire des vins dits de « morgonner », c’est-à-dire capables d’évoluer et de se complexifier avec le temps, à l’instar des bourguignons voisins.

Ce Morgon s’accordera très bien avec des plats régionaux comme un saucisson brioché, une joue de bœuf mijotée ou encore un coq au vin. Son caractère charnu et fruité se marie également avec des volailles rôties, des viandes blanches en sauce ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.

Pour apprécier ce vin à son optimum, dégustez-le entre 14 et 16°C. Vous pouvez l’aérer en carafe une demi-heure avant le service pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce Morgon 2021, structuré et élégant, se plaira à vieillir encore quelques années en cave si vous aimez les évolutions tertiaires.