Vins Morgon Olivier & Alexis Depardon - 2022

Le Morgon 2022 d’Olivier & Alexis Depardon est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage gamay, signature du Beaujolais. Ce millésime 2022 profite d’une vendange qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud mais sans excès de sécheresse, permettant au raisin d’arriver à maturité tout en conservant de la fraîcheur. Cultivé sur les célèbres coteaux de Morgon, ce vin tire sa complexité du terroir si particulier de cette appellation, où les sols de schistes décomposés, appelés localement "roches pourries", apportent au vin sa structure et son potentiel de garde. La vinification respecte les traditions beaujolaises, avec une macération semi-carbonique qui favorise l’expression du fruit tout en développant des tanins fins et une belle rondeur.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges gourmands et fruités, mais les crus comme Morgon se distinguent par leur profondeur et leur capacité à vieillir élégamment. Ici, le climat semi-continental, modéré par l’influence océanique, contribue à la maturité optimale du gamay, tandis que la diversité des sols, particulièrement riche sur Morgon, confère aux vins une personnalité unique. Depuis des siècles, le vignoble façonne le paysage et la culture locale, Morgon tenant une place de choix parmi les dix crus du Beaujolais.

Ce Morgon 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Les charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché ou le pâté en croûte feront vibrer la fraîcheur et la gourmandise du gamay. Pour un plat chaud, pensez à un rôti de porc, un filet de volaille sauce aux champignons, voire un magret de canard rosé. Il accompagnera aussi très bien un Saint-Marcellin ou un fromage de chèvre affiné, typiques de la région.

Pour révéler toute sa finesse aromatique, servez ce Morgon 2022 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Vous apprécierez alors ses arômes de cerise noire, de prune et ses subtiles notes épicées, portés par une bouche ample et harmonieuse. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une demi-heure avant service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.