Vins Morgon Frédéric Berne - Aux Vergers - 2023

Avis Viniou

Le Morgon « Cuvée Aux Vergers » 2023 du domaine Frédéric Berne est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2023 bénéficie d’une belle fraîcheur, typique des récoltes récentes, et offre un profil aromatique où dominent les fruits rouges juteux, la cerise noire, la prune et une subtile note florale rappelant la pivoine. Le terroir de Morgon, caractérisé par des sols de schistes décomposés appelés localement « roches pourries », confère au vin une structure et une minéralité particulières, ainsi qu’un potentiel de garde appréciable. La vinification, très attentive chez Frédéric Berne, respecte l’expression du fruit, souvent avec une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, afin d’obtenir un équilibre entre souplesse, gourmandise et profondeur.

Le Beaujolais est une région viticole du sud de la Bourgogne, connue pour ses vins rouges fruités et accessibles, mais également pour certains crus qui rivalisent d’élégance et de complexité, à l’image du Morgon. Située entre Mâcon et Lyon, la région jouit d’un climat à la fois continental et tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Les côteaux bien exposés, alliés à la diversité des sols – schistes, granites, argilo-calcaires – favorisent une belle expressivité des vins. Le Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, est réputé pour sa capacité à « morgonner », c’est-à-dire prendre des airs bourguignons en vieillissant, avec un profil plus structuré et profond.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse comme un poulet rôti accompagné de champignons du terroir, un lapin à la moutarde ou encore une charcuterie lyonnaise. Pour un accord régional, optez pour une andouillette ou une salade lyonnaise. Il fera également des merveilles avec des fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la typicité de cette cuvée, veillez à la servir entre 15 et 16°C après un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer tout son potentiel aromatique. Un vin à savourer dès aujourd’hui pour sa gourmandise, mais qui gagnera également en complexité après deux ou trois années de garde.