Vins Morgon Domaine S Pillettes - Les Charmes - 2024

Le Domaine S Pillettes signe ici une très belle expression de la cuvée Les Charmes, issue de l’appellation Morgon, millésime 2024. Ce vin rouge provient exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Le climat 2024 s’annonce relativement classique, offrant un fruit généreux et une structure équilibrée. Le secteur des Charmes fait partie des terroirs les plus réputés de Morgon, installé sur des sols de schistes et de granites désagrégés, qui confèrent au vin à la fois profondeur et finesse. La vinification, généralement semi-carbonique en grappes entières, favorise l’intensité aromatique, la fraîcheur et une belle rondeur.

Le Beaujolais, et tout particulièrement la cru Morgon, jouit d’un climat semi-continental, tempéré par les influences méditerranéennes. Les étés chauds et les sols pauvres, composés essentiellement de roches pourpres et de granites, permettent au Gamay de donner le meilleur de lui-même. L’histoire du Morgon est intimement liée à la tradition des vins de garde du Beaujolais, souvent capables de vieillir élégamment, en développant des arômes de fruits mûrs, de kirsch, de violette et parfois de notes minérales et épicées dites “de morgonner”, expression locale visant les Morgon de grande race.

En accord mets-vins, ce Morgon Les Charmes se marie à merveille avec une cuisine conviviale et généreuse. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché, les andouillettes à la moutarde ou encore une terrine de campagne souligneront sa trame fruitée et sa fraîcheur. Il accompagne aussi très bien un poulet rôti, un magret de canard ou un plateau de fromages doux, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné. Pour les amateurs de plats végétariens, un gratin de légumes ou une poêlée de champignons forestiers feront ressortir ses nuances terreuses.

Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, pour en apprécier toute la palette aromatique et l’élégance de ses tanins. Le vin pourra s’ouvrir durant les 2 à 5 prochaines années, selon vos goûts, pour révéler toute son expression et sa profondeur.