Vins Morgon Desvignes Impénitents - 2024

Le Morgon « Impénitents » du domaine Desvignes est une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, ici sur le millésime 2024. Ce vin rouge sec provient de l’appellation Morgon, l’un des crus les plus reconnus du Beaujolais, réputé pour offrir des vins à la fois charnus et élégants, dotés de belles capacités de vieillissement. Les vignes sont implantées sur des sols granitiques riches en manganèse, typiques de la Côte du Py, qui confèrent au vin une belle minéralité et de la profondeur. La vinification respecte les méthodes traditionnelles beaujolaises, avec une macération semi-carbonique qui met en valeur le fruit tout en conservant une bonne structure tannique. Au nez, l’Impénitents développe des notes de cerise noire, de fruits rouges mûrs et une pointe de pivoine, souvent accompagnées d’épices douces et d’une touche de pierre chaude. En bouche, il révèle une matière soyeuse, aérienne, mais avec cette intensité gourmande caractéristique du cru Morgon.

Le Beaujolais, et notamment l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers assez doux, favorisant la maturité optimale du Gamay. La région se distingue par la richesse de ses sols, particulièrement les terrains de schistes et de granits que l’on trouve à Morgon et qui donnent aux vins une belle complexité aromatique. Cette tradition viticole remonte au Moyen Âge et les crus tels que Morgon sont depuis longtemps réputés pour leurs vins de caractère, capables de bien vieillir.

Ce Morgon s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir, notamment des charcuteries fines, un pâté en croûte ou un saucisson lyonnais. Il révèlera aussi tout son charme avec un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou un coq au vin. Plus localement, osez le marier à un saucisson brioché ou à une salade lyonnaise.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra également permettre d’exprimer toute sa finesse, surtout dans sa jeunesse. Ce millésime 2024 promet déjà beaucoup de plaisir, mais quelques années de garde lui permettront de développer davantage de complexité.