Vins Morgon Morgon - Les Charmes Vieilles Vignes - 2014

Ce Morgon « Les Charmes Vieilles Vignes » 2014 est un superbe exemple de Gamay élevé sur l’un des plus réputés climats du Beaujolais. Issu de vieilles vignes, ce vin rouge se distingue par sa complexité et sa profondeur, qualités souvent associées aux plus belles cuvées de l’appellation. Le terroir des Charmes, avec ses sols granitiques mêlés d’argile, confère à ce Gamay des notes fruitées intenses, principalement de cerise mûre, de framboise, rehaussées par des touches florales évoquant la pivoine. Avec quelques années de garde, comme ce millésime 2014, la bouche s’arrondit et s’enrichit de subtils arômes tertiaires, mêlant sous-bois, réglisse et une pointe de cuir. La vinification traditionnelle, souvent conduite en grappes entières, préserve la fraîcheur naturelle du cépage tout en lui apportant du corps et une trame tannique soyeuse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, favorable à la maturité du Gamay. Les coteaux de Morgon, orientés au sud-est, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une belle ventilation. Le sol granitique spécifique à l’appellation est réputé pour donner des vins ayant une forte personnalité et un potentiel de garde supérieur. Le Morgon, en particulier sur les vieilles vignes du climat Les Charmes, exprime toute la richesse de son terroir, conjuguant puissance et élégance, avec une histoire viticole ancrée depuis des générations.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon accompagne parfaitement des plats de terroir comme un jarret de veau braisé, un rôti de porc aux pruneaux ou encore une joue de bœuf mijotée. Son fruité éclatant et sa structure se marient également à merveille avec un saucisson lyonnais ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Bleu d’Auvergne, dont la texture crémeuse épousera sa douceur épicée.

Je vous recommande de servir ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant la dégustation pour qu’il dévoile toute la gamme de ses arômes. Cela mettra en valeur la finesse et la complexité de ce vin, pour un plaisir optimal.