Vins Morgon Côte de Py - Olivier & Alexis Depardon - 2022

Le Morgon Côte de Py 2022 d'Olivier & Alexis Depardon est un vin rouge emblématique du Beaujolais, reconnu pour la profondeur et l'expression de son terroir. Élaboré à partir du cépage Gamay, cépage phare de la région, ce cru se distingue par sa robe grenat éclatante et ses arômes généreux de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, framboise), souvent sublimés par des notes de violette, de pivoine et des accents minéraux. Sur la Côte de Py, le sol de schistes décomposés, enrichi d'argiles et de roches volcaniques, confère au vin cette signature singulière, faite d'intensité et d'élégance. La vinification, menée avec précision, conserve la pureté du fruit et met en avant la finesse naturelle du Gamay, tout en permettant à la structure et à la fraîcheur du millésime 2022 de s'exprimer pleinement.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Ce microclimat, alternant entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne, favorise la maturité optimale du Gamay et l’expression aromatique raffinée des crus comme Morgon. Le Beaujolais peut se targuer d'une histoire viticole séculaire : autrefois sous la tutelle des ducs de Bourgogne, il s’est imposé comme l'une des grandes régions de France grâce à ses sols variés, dont la Côte de Py demeure une parcelle légendaire pour l'intensité de ses vins.

Ce Morgon puissant et velouté trouvera de superbes accords avec une cuisine authentique et savoureuse. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une côte de bœuf ou encore des volailles en sauce aux champignons. Pour rester dans la tradition, mariez-le à une terrine de foie de volaille ou à un saucisson lyonnais brièvement poché. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, mettront aussi en valeur ses nuances fruitées et épicées.

Pour pleinement apprécier ce Morgon Côte de Py 2022, il est recommandé de le servir à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe, surtout sur la jeunesse, permettra d’aérer le vin et d’exalter sa palette aromatique.