Vins Morgon Château Chatelard - Cuvée Les Roches - 2020

Le Château Chatelard Morgon "Cuvée Les Roches" 2020 est un vin rouge emblématique du Beaujolais, issu exclusivement du cépage Gamay, qui s’exprime ici avec profondeur et singularité. Le millésime 2020, reconnu pour son ensoleillement généreux, a porté à maturité des raisins d’une belle concentration. Dans cette cuvée, le terroir de Morgon, caractérisé par des sols de schistes et de roches friables appelés "roches pourries", joue un rôle crucial en conférant au vin intensité et structure. La vinification, traditionnelle, privilégie la macération pour extraire les arômes de fruits mûrs et les tanins fins, typiques des grands Morgon.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Les étés sont chauds, favorisant une belle maturité phénolique. Les sols sont principalement granitiques, notamment dans le cru Morgon, ce qui apporte de la minéralité et une capacité de garde remarquable aux vins. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, est reconnu pour ses vins robustes et charpentés mais toujours élégants, capables de vieillir tout en conservant l’expression du fruit. L’histoire du Beaujolais est celle d’une région festive, célèbre pour ses vins conviviaux, mais Morgon y joue un rôle à part grâce à sa complexité et sa profondeur.

Côté accords mets-vins, cette cuvée riche et généreuse trouvera de magnifiques partenaires avec des viandes rôties, telles qu’un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un jarret de veau confit. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte, seront aussi de belles associations. Pour une touche locale, essayez-le avec un Saint-Marcellin affiné ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température comprise entre 15 et 16°C. Un léger passage en carafe lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, mêlant fruits rouges, notes épicées et sous-bois. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais saura aussi évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années.