Vins Morgon Roger Dupas - Réserve des Marcellin - 2023

La cuvée Réserve des Marcellin 2023 du Château Roger Dupas est un Morgon, une appellation de renom du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. La récolte 2023, qui a bénéficié d’un climat clément, offre des vins fruités, frais, avec un bel équilibre entre finesse et structure. Sur ce millésime, le Gamay exprime toute sa vivacité : la robe est d’un rouge rubis éclatant, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, cerise, fraise et des notes de pivoine, de violette, parfois relevées par une touche minérale et une pointe d’épices. En bouche, la texture est tout en souplesse, avec une belle matière et une finale légèrement réglissée, typique de Morgon.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est un territoire vallonné aux sols granitiques, parfaitement adapté au Gamay. Morgon, l’une des dix crus, se distingue par son sol à dominante de schistes et de roches décomposées appelées “roches pourries”, qui apportent puissance et complexité au vin. Longtemps méconnue, cette région a su valoriser son savoir-faire : le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorise des maturités parfaites. Les crus, dont Morgon, sont réputés pour leur potentiel de garde, leur structure et la générosité de leur fruit.

Pour accompagner la cuvée Réserve des Marcellin 2023, privilégiez des plats de terroir, comme un jarret de veau au jus, une terrine de lapin, ou encore un coq au vin. Les charcuteries lyonnaises, saucissons briochés et andouillettes se marieront également à merveille, de même que des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Avec sa vivacité et sa structure, ce Morgon s’accordera aussi avec des plats de cuisine méridionale, des ratatouilles ou des quiches paysannes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour l’ouvrir. Il révélera alors toute son intensité aromatique et ses tanins suaves, pour votre plus grand plaisir.