Château Bel Air signe ici une cuvée 2023 baptisée La Comtesse Noire, représentative de toute la typicité de l'appellation Morgon dans le Beaujolais. Ce vin rouge sec, vinifié à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, s'illustre par sa robe rubis profonde et ses reflets violets de jeunesse. Élevée dans le respect des traditions tout en profitant de techniques modernes, cette cuvée révèle un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, cerise, fraise écrasée, mais aussi des notes légèrement épicées, florales et une pointe de minéralité héritée des célèbres sols de granit et schiste qui caractérisent le terroir de Morgon. En bouche, La Comtesse Noire 2023 conjugue gourmandise, structure et fraîcheur, avec des tanins fins et soyeux, et une finale persistante sur les fruits croquants.
Le Morgon, l'un des crus les plus célèbres du Beaujolais, s'étend sur la commune de Villié-Morgon. Le climat semi-continental de la région, à la fois tempéré et marqué par des périodes estivales chaudes, encourage une maturation optimale du Gamay. Le terroir, composé de roches décomposées appelées « roches pourries », confère aux vins de Morgon leur fameux caractère de fruits à noyau, notamment la cerise, voire des nuances de kirsch à maturité. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen Âge, et Morgon a toujours su se distinguer par son potentiel de garde et sa personnalité puissante par rapport à d’autres crus, plus légers.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets à la fois généreux et fins. Un coq au vin, une entrecôte grillée, ou bien un magret de canard rôti mettront parfaitement en valeur sa structure et ses arômes fruités. Les spécialités lyonnaises, comme un saucisson chaud pistaché accompagné de pommes vapeur, s’accorderont également à merveille avec ce Morgon. Pour un choix végétarien, pensez à un risotto aux cèpes ou une poêlée de légumes racines.
Dégustez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur aromatique et de sa belle vivacité. Il accompagnera avec bonheur vos repas dès aujourd’hui, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave.
