Vins Morgon Domaine La Varenne - 2024

Avis Viniou

Le Morgon 2024 du Domaine La Varenne est issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais et particulièrement mis en valeur sur cette appellation reconnue. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, marqué par une météo clémente ayant favorisé une maturation régulière du raisin. Les vignes de Morgon reposent sur des sols de schistes décomposés et de roches friables surnommés « roches pourries », conférant au vin sa fameuse complexité. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans le Beaujolais, permet d’extraire la typicité fruitée du Gamay mais aussi des notes de fleurs, d’épices et, avec l’âge, des arômes caractéristiques de fruits à noyau comme la cerise ou la prune.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, et bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes. Les collines exposées au soleil et les sols pauvres et caillouteux sont particulièrement favorables au Gamay, qui y déploie finesse et intensité. Morgon est l’une des dix appellations « crus » du Beaujolais, réputée pour ses vins de garde aux tanins plus présents que dans d’autres crus, et pour sa capacité à évoluer admirablement avec le temps. L’histoire du Beaujolais est profondément liée à la gastronomie lyonnaise, les vins étant longtemps associés à la convivialité et aux tables généreuses de la région.

Pour accompagner ce Morgon 2024, privilégiez des mets de caractère qui sauront valoriser sa structure et son fruité : un coq au vin façon beaujolaise, un saucisson brioché ou encore un gratin dauphinois. Les charcuteries fines, les viandes rôties ou grillées, de même que les fromages affinés comme le Saint-Marcellin, seront également des compagnons parfaits. Les plats végétariens mijotés à base de champignons et de légumes racines relèveront également la gourmandise du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Il pourra être légèrement rafraîchi lors des premières années pour exhaler son bouquet fruité. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure à l’avance, il révélera alors toute la richesse de son terroir et le savoir-faire du Domaine La Varenne.