Vins Morgon Jean-Etienne Chermette - Les Micouds - 2022

La cuvée Les Micouds 2022 du Château Jean-Etienne Chermette est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime reflète la jeunesse et la fraîcheur typiques d’une belle année, caractérisée par des vendanges précoces et un excellent état sanitaire des raisins. Les vignes sont situées sur le terroir de Morgon, l’un des crus les plus réputés de l’appellation, composé essentiellement de sols granitiques peu profonds qui confèrent au vin son caractère à la fois structuré et fruité. La vinification est traditionnelle, majoritairement en grappes entières, permettant d’exprimer pleinement la palette aromatique du Gamay, avec un élevage de plusieurs mois en cuves pour préserver la pureté du fruit.

Le Beaujolais, et notamment le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur. Les sols granitiques de la région, riches et bien drainés, sont reconnus pour leur capacité à transmettre finesse et minéralité aux vins. Morgon s’est forgé une réputation internationale pour ses vins rouges intenses et élégants, qui savent évoluer harmonieusement en bouteille tout en offrant un plaisir immédiat dans leur jeunesse. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à celle du Gamay, cépage vigoureux qui trouve ici une expression unique.

La cuvée Les Micouds s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Elle sublimera des plats régionaux comme le saucisson brioché, le coq au vin façon beaujolaise ou une terrine de campagne. Il accompagnera également à merveille un magret de canard grillé, une volaille rôtie, ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et de noyau lui permettent d’être à la fois compagnon de mets simples comme d'alliances plus raffinées, notamment avec des légumes grillés ou une cuisine méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe permettra d’ouvrir davantage les arômes. Ce vin pourra être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur croquante, ou bien patienter quelques années en cave pour dévoiler des notes plus complexes d’évolution.