Vins Morgon Romuald Petit - Chateau-Gaillard - 2018

Le Morgon "Cuvée Chateau-Gaillard" 2018 du domaine Romuald Petit est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une belle concentration, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’appellation. Sur le terroir de Morgon, essentiellement composé de sols de schistes décomposés appelés « roches pourries », le Gamay révèle toute sa complexité, offrant des arômes de fruits mûrs (cerise, prune, pêche), des notes florales et parfois des nuances épicées. La vinification en grappes entières traditionnelle en Beaujolais permet ici d’exprimer la pureté du fruit et d’apporter une touche soyeuse à la texture du vin.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturité régulière des raisins. Les vignobles de Morgon occupent des coteaux bien exposés, où les sols granitiques et schisteux transmettent au vin une minéralité particulière. Cette région, réputée depuis le Moyen-Âge, a fait la renommée du Gamay, un cépage qui, sur ces terroirs, donne des vins à la fois fruités, structurés et aptes au vieillissement.

Pour accompagner cette cuvée de Morgon, privilégiez des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa structure et sa gourmandise. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, ou un joli coq au vin seront des partenaires de choix. Côté cuisine régionale, un saucisson brioché, une potée lyonnaise ou encore une terrine de campagne s’accorderont harmonieusement avec la vivacité et la profondeur du vin. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon pourront aussi constituer de belles alliances.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, autour de 14-15°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre aux arômes de s’exprimer. Ce vin pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais il offre déjà aujourd’hui un bel équilibre entre puissance et élégance.