Vins Morgon Vignoble des Pierres Dorées - Cuvée Louise - 2022

La cuvée Louise 2022 du Vignoble des Pierres Dorées est un vin rouge issu de l’appellation Morgon AOC, cœur vibrant du Beaujolais. Élaboré probablement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, comme le veut la tradition de l’appellation, ce vin offre l’expression typique du terroir de Morgon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins à maturité optimale, traduits dans le verre par des fruits rouges croquants, une intéressante structure tannique et une belle fraîcheur. La vinification, respectueuse des pratiques traditionnelles, privilégie l’extraction douce et les macérations adaptées, permettant au Gamay de livrer toute sa gourmandise, sa vinosité et sa finesse.

Le Beaujolais, et spécifiquement Morgon, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, idéal pour la maturité du Gamay. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de schistes, de granit friable et de roches décomposées, qui confèrent à cette cuvée une profondeur minérale, de la rondeur ainsi qu’un potentiel de garde notable. Morgon est réputé pour produire des vins parmi les plus charpentés et évolutifs du Beaujolais, à mi-chemin entre la gourmandise du fruit et la complexité des grands crus bourguignons voisins. L’histoire du Beaujolais s’inscrit dans une longue tradition vigneronne où la convivialité et la transmission du savoir-faire tiennent une place centrale.

Pour accompagner la cuvée Louise, laissez-vous tenter par des plats du terroir comme un coq au vin, une joue de bœuf à la lyonnaise ou un saucisson brioché. Sa fraîcheur et sa structure s’accorderont aussi parfaitement avec une volaille rôtie, des terrines de campagne ou un fromage à pâte molle de type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin. Les notes fruitées du vin sublimeront également une charcuterie artisanale ou des légumes farcis.

Pour révéler toute la palette aromatique et la texture de ce Morgon, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Une aération préalable, soit en carafe pendant une demi-heure, lui permettra de pleinement s’ouvrir et d’exprimer la générosité de son millésime.