Vins Morgon Bougamon - 2024

Le Morgon 2024 du Château Bougamon est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2024 s’annonce prometteur avec des conditions climatiques globalement favorables, ayant permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols de schistes décomposés appelés « roches pourries », confère au vin une belle structure et une capacité de garde supérieure à la plupart des autres crus du Beaujolais. La vinification traditionnelle en grappes entières avec une macération semi-carbonique met en avant la typicité du Gamay, offrant des arômes de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes subtiles de violette, de pivoine et de pierre humide.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les collines bien exposées et les sols riches en granit et schistes assurent des conditions idéales à l’épanouissement du Gamay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le Moyen-Âge que le Beaujolais, et en particulier Morgon, s’est imposé comme l’un des crus les plus réputés pour la finesse et la complexité de ses vins.

Un Morgon comme celui du Château Bougamon accompagnera parfaitement une cuisine de terroir : il fera merveille avec un jarret de porc braisé, un coq au vin, une andouillette grillée ou encore un poulet à la crème. Les fromages de vache à pâte molle ou légèrement affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, mettront également en valeur ses arômes fruités et sa texture charnue. Pour un accord plus typique, essayez-le avec une charcuterie lyonnaise ou un croustillant de boudin noir.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce Morgon 2024 à une température de 15 à 16°C, dans de grands verres, après un passage rapide en carafe afin d’aérer le vin et de libérer ses parfums. Ce vin, déjà agréable dans sa jeunesse, gagnera encore en complexité après deux ou trois ans en cave.