Vins Morgon Vignobles Bodielard - Thaddeus - 2017

La cuvée Thaddeus 2017 des Vignobles Bodielard, en appellation Morgon AOC, est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2017 se distingue par une belle maturité du fruit due à une année favorable sur le plan climatique, permettant ainsi une expression intense du terroir. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, s’appuie sur une macération carbonique ou semi-carbonique qui préserve le fruit tout en développant une texture gourmande et soyeuse. Cette cuvée exhale des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune rehaussés par des notes épicées et florales, avec parfois une discrète touche minérale.

Le Morgon tient sa particularité de son terroir de pierres bleues et de schistes, qui confèrent à ses vins profondeur et capacité de garde parmi les crus du Beaujolais. Les coteaux, situés autour du village de Villié-Morgon, bénéficient d’un microclimat idéal avec une bonne exposition au soleil et des sols bien drainés, favorisant la concentration des arômes et la structure. L’histoire viticole de la région est riche?; le Beaujolais s’est forgé une identité propre, longtemps en marge de la Bourgogne dont il dépend administrativement, en produisant des vins de plaisir, mais aussi des crus de caractère, dont le Morgon est l’un des plus réputés.

Pour accompagner cette cuvée Thaddeus, privilégiez des mets à la fois savoureux et délicats qui sauront valoriser la fraîcheur et la richesse aromatique du vin. Une belle terrine de campagne, un magret de canard rôti, ou encore un coq au vin à la mode beaujolaise seront des alliés parfaits. Les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin ou la Tome de Savoie, mettront également en valeur sa texture et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 15-16°C. Il est recommandé de le carafer une petite heure avant le service afin de développer toute sa palette aromatique, notamment sur un millésime qui commence à révéler une jolie complexité. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années.