Vins Morgon Domaine L'Archange - Le Charme

Le Domaine L'Archange propose avec sa cuvée Le Charme un Morgon AOC qui s'inscrit dans la tradition des vins rouges du Beaujolais. Bien que non millésimé, ce vin sec présente tout le charme de l'appellation, élaboré à partir du cépage Gamay, roi incontesté de la région. La vinification suit les méthodes beaulolaises classiques, avec souvent une macération semi-carbonique pour garder la fraîcheur du fruit et révéler le caractère élégant et gouleyant du Gamay. Sur ce terroir, on retrouve des sols de schistes et de granits décomposés, typiques de Morgon, qui confèrent aux vins structure et potentiel de garde, ainsi qu’une belle minéralité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés doux et des automnes suffisamment longs pour permettre au Gamay d’atteindre une maturité optimale. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais et s’est forgé une solide réputation pour ses vins charnus, capables d’évoluer en bouteille, développant des arômes de fruits mûrs, de noyau de cerise et parfois de subtiles notes terreuses et épicées avec l’âge. L’histoire viticole de la région, héritée des moines cisterciens et enrichie à partir du Moyen Âge, a perpétué l’excellence de ces crus emblématiques.

La cuvée Le Charme de ce domaine accompagnera parfaitement une cuisine lyonnaise typique : un pâté en croûte, un saucisson brioché ou encore un coq au vin version Beaujolais s’accorderont bien avec la gourmandise du vin et sa vivacité. Pour des alternatives, un magret de canard rôti, une volaille de Bresse, voire une belle planche de charcuteries ou de fromages à pâte molle (camembert affiné, brie) sauront flatter sa structure veloutée et ses tanins discrets.

Je vous recommande de déguster ce Morgon entre 14 et 16°C, dans un verre à vin rouge légèrement évasé pour permettre aux arômes de fruits rouges et d’épices de pleinement s’exprimer. Une aération de trente minutes avant le service mettra en valeur toute la complexité et la finesse de la cuvée Le Charme.