Vins Morgon Domaine Striffling - Corcelette - 2019

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Corcelette 2019 du Domaine Striffling est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de l'appellation Beaujolais. Ce millésime tire sa richesse du terroir granitique de Corcelette, situé dans le célèbre cru Morgon. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique permet d'extraire des arômes fruités et floraux tout en préservant la fraîcheur du vin. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, favorise une maturation optimale du Gamay, conférant à ce vin des notes de cerise, de prune et une légère minéralité. Le Domaine Striffling, réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à l'histoire riche de la viticulture de Morgon.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des charcuteries fines, un bœuf bourguignon ou un poulet à la crème de champignons. Ces plats rehausseront la structure et la complexité du vin tout en se mariant parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Des mets régionaux comme la cochonnaille lyonnaise ou un fromage affinée tel que le Saint-Marcellin souligneront subtilement sa profondeur.

Servez ce Morgon à une température idéale de 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. En dégustant, observez sa robe rubis, libérez ses arômes de fruits rouges et d'épices en l'aérant dans le verre, puis savourez sa rondeur et sa persistance en bouche. Ces étapes sublimeront votre expérience et révèleront toute la finesse de ce vin.