Vins Morgon Domaine La Fête Benoit - 2023

Le Domaine La Fête Benoit propose avec son Morgon 2023 une belle expression du Gamay, cépage emblématique de la région. Issu du prestigieux cru Morgon, ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis intense et son nez gourmand mêlant des arômes de cerise noire, de prune, avec parfois une note discrète de violette et une subtile touche minérale. En bouche, la structure est ample et charnue, avec des tanins fondus mais présents, typiques du terroir de Morgon. Ce millésime 2023 bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant la fraîcheur aromatique, ainsi qu’un élevage court, afin de préserver la finesse du fruit et le caractère jovial du Gamay.

Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par son sol constitué principalement de schistes décomposés appelés « roches pourries », qui donnent aux vins une minéralité particulière et une capacité certaine à la garde. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et Morgon a toujours été reconnu pour la personnalité affirmée de ses vins, à la fois puissants et élégants.

Le Morgon 2023 du Domaine La Fête Benoit s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir. Il sublimera un jambon persillé, une terrine de foie de volaille, ou des plats mijotés comme le traditionnel coq au vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, feront également de superbes compagnons. Pour une touche locale, servez-le avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise.

Il est conseillé de déguster ce Morgon à une température de 14-16°C afin d’en révéler toute la palette aromatique et la fraîcheur. Pensez à aérer le vin une trentaine de minutes avant le service pour en apprécier toute la complexité. Cette cuvée peut être savourée dès aujourd’hui ou patienter 2 à 4 ans en cave pour gagner en profondeur.