Vins Morgon Domaine Père Benoit - 2023

Le Morgon 2023 du Domaine Père Benoit se distingue par son élégance et sa typicité, reflet fidèle du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de cette appellation. Issu d’un millésime récent, ce vin rouge révèle déjà une belle expression aromatique dominée par des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges et d’épices douces, accompagnées de touches florales. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans cette région, met en valeur la fraîcheur du fruit, la finesse des tanins et la souplesse en bouche, caractéristiques recherchées dans les grands Beaujolais. La structure du Morgon, plus charpentée que d’autres crus du Beaujolais, lui permet d’évoluer joliment en cave, développant avec le temps des arômes plus complexes de noyau, de sous-bois et parfois de légère minéralité.

La région du Beaujolais, et particulièrement le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré qui favorise la maturité du Gamay tout en préservant une bonne acidité. Les coteaux de Morgon s’étagent sur des sols de schistes décomposés et de granit, appelés "roches pourries", qui confèrent au vin sa profondeur, sa minéralité et sa capacité de garde. Le Beaujolais, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, s’est bâti une solide réputation grâce à ses vins de terroir, où chaque cru exprime une identité bien marquée. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, est célèbre pour ses vins généreux, à la fois fruités et robustes.

Ce Morgon 2023 s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir : il sublimera un traditionnel coq au vin, une terrine de campagne, ou encore un joli plat de charcuterie lyonnaise. À l’automne, des mets autour du canard, du lapin ou un fromage de vache affiné (Saint-Marcellin, Cantal) feront également honneur à sa structure et à sa fraîcheur. Pour apprécier toute sa palette aromatique et la finesse de son expression, il est recommandé de déguster ce Morgon 2023 à une température de 14 à 16°C, après l’avoir éventuellement carafé s’il est encore jeune afin d’ouvrir ses arômes.