Vins Morgon Marcel Lapierre - Corcelette - 2019

La Cuvée Corcelette 2019 du domaine Marcel Lapierre, en appellation Morgon AOC, incarne toute la singularité des grands crus du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin provient du climat Corcelette, l’un des plus réputés de Morgon, où les vieilles vignes puisent dans des sols granitiques riches en manganèse. Le millésime 2019, bercé par une météo clémente, a offert une maturité exceptionnelle au raisin tout en maintenant une belle fraîcheur. Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification naturelle et sans intrant, avec un usage minimal voire absent de soufre, met en valeur le fruit éclatant et l’expression sincère du terroir.

Le Beaujolais, région vallonnée du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols, composés de granite, schistes et sables, confèrent au Gamay ses arômes caractéristiques, tout en préservant une grande finesse. Morgon, l’une des dix appellations villages du Beaujolais, possède une histoire viticole riche, et s’impose comme la référence des crus aptes au vieillissement. Marcel Lapierre, figure emblématique du vin nature, a contribué à redorer le blason de la région par son exigence et son respect du rythme de la vigne.

Ce Morgon nature offre un nez généreux de fruits rouges frais, de cerise, de pivoine et de notes légèrement épicées. Sa puissance contenue et sa structure soyeuse en font un compagnon idéal des charcuteries artisanales, du saucisson brioché, du bœuf bourguignon, ou encore d’un magret de canard rôti. Pour un accord régional, une terrine de lapin ou une andouillette à la moutarde relèveront à merveille ses tanins fins et sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance, voire passez-le en carafe pour libérer toute l’expression aromatique d’un Morgon nature de ce millésime brillant.