Vins Morgon Déper Desrignes - Les Charmes - 2023

La cuvée Les Charmes 2023 du Château Déper Desrignes, issue de l’appellation Morgon AOC, est un vin rouge sec parfaitement représentatif du terroir prestigieux du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblematique de la région, dévoile une robe rubis éclatante aux reflets violets, traduisant la jeunesse du millésime 2023. Sur le plan aromatique, il se distingue par des notes franches de cerise noire, de prune fraîche, de violette, parfois complétées d’une touche épicée et minérale. Les sols schisteux et granitiques du climat « Les Charmes », l’un des plus réputés de Morgon, confèrent au vin structure, rondeur et une belle aptitude à la garde, même si le 2023 se montre déjà accessible. La vinification traditionnelle, généralement en grappes entières et semi-carbonique, préserve le fruité croquant et la fraîcheur, tout en amenant une certaine profondeur.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les collines du Morgon, avec leurs sols de roches décomposées, engendrent des vins de caractère, reconnus pour leur capacité à bien évoluer. Riche d’une histoire viticole séculaire, le Beaujolais se distingue par une mosaïque de crus, dont Morgon est l’un des plus emblématiques. Ici, terroir et cépage se conjuguent pour donner des vins à la fois intenses, élégants et charmeurs.

Pour accompagner cette cuvée Les Charmes 2023, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants pour ne pas masquer la finesse du vin. Un filet mignon de porc aux pruneaux, une volaille rôtie aux girolles ou un gratin dauphinois s’harmoniseront idéalement. Côté tradition régionale, un saucisson brioché ou une terrine de campagne lyonnaise flatteront ses notes fruitées. Les fromages à pâte tendre, comme le Saint-Marcellin, sont également de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à 15-16°C, après un passage en carafe si vous le dégustez dans ses jeunes années. Cette température révélera la fraîcheur du fruit tout en mettant en valeur la structure élégante et les subtilités aromatiques propres à ce grand cru du Beaujolais.