Vins Morgon EARL Christophe et Daniel Rampon - La Cuvée d'Lucien - 2019

La « Cuvée d’Lucien » 2019 du domaine EARL Christophe et Daniel Rampon est un Morgon typique, vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2019 se distingue par une grande maturité de fruit, héritée d’une année solaire, offrant au vin des arômes intenses de cerise noire, de mûre, relevés par des notes florales et parfois des touches épicées. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles, mise sur la macération semi-carbonique qui préserve la pureté du fruit, tout en développant une structure souple mais affirmée. Ce Morgon traduit avec une belle authenticité le caractère de son terroir, reconnu comme l’un des plus prestigieux des crus du Beaujolais.

La région de Morgon bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, où les étés chauds et secs favorisent une parfaite maturité du Gamay. Les sols granitiques et schisteux apportent minéralité et fraîcheur, éléments essentiels à l’équilibre du vin. Historiquement, le Beaujolais, et plus particulièrement Morgon, est apprécié pour ses vins de caractère capables d'évoluer favorablement avec les années, révélant une complexité croissante. Morgon se démarque aussi par sa capacité à produire des vins « qui morgonnent » : dotés à la fois de puissance et d’élégance, ils vieillissent admirablement.

La « Cuvée d’Lucien » 2019 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, ou encore un coq au vin à la beaujolaise. Parmi les accords régionaux, le saucisson brioché, la terrine de foie de volaille ou le fromage de chèvre affine´ seront sublimés par la fraîcheur et la finesse du Gamay.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après un léger passage en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse. Cela permettra d’ouvrir toute la palette aromatique du cépage et du terroir de Morgon.