Vins Morgon La Chanaise - 2023

Le Morgon AOC 2023 du Château La Chanaise est une belle expression du Beaujolais, élaborée à partir du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par sa vivacité et l’intensité de ses arômes, typiques des vins jeunes du Beaujolais, avec des notes de fruits rouges croquants tels que la cerise, la framboise et la groseille, subtilement relevées par une touche de violette et d’épices douces. La vinification en macération semi-carbonique, traditionnelle dans l’appellation, confère au vin fraîcheur et fruité gourmand, tout en préservant une structure tannique élégante qui augure d’un joli potentiel de garde.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences océaniques et méditerranéennes. Le Morgon AOC, l’un des dix crus du Beaujolais, s’étend sur des coteaux pentus aux sols granitiques riches en manganèse et schistes friables. Ce terroir unique offre aux vins de Morgon une profondeur et une complexité qui les distinguent des autres crus, leur conférant des arômes évolutifs dignes d’un Pinot Noir bourguignon avec le temps. L’histoire vigneronne de la région est marquée par une tradition familiale et une recherche constante de la qualité, faisant du Beaujolais un terroir reconnu, au-delà du célèbre “Beaujolais Nouveau”.

Avec sa structure et sa vivacité, le Morgon se prête merveilleusement bien à la table. Il accompagne parfaitement des charcuteries fines du Lyonnais, des volailles rôties, un coq au vin version Beaujolais, mais aussi un saucisson brioché traditionnel. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin mettront également en valeur la fraîcheur et la souplesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Morgon autour de 14-16°C, après une légère aération qui permettra au vin de libérer tous ses arômes fruités et floraux. Jeune, il séduira par sa gourmandise, mais n’hésitez pas à le laisser vieillir quelques années pour découvrir toute la richesse de son terroir.