Vins Morgon Domaine La Chene du Py - Côte du Py - 2020

Le Domaine La Chene du Py signe ici une belle expression du Morgon 2020, issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, unique cépage autorisé pour les crus du Beaujolais. Cette cuvée Côte du Py provient d’une des parcelles les plus réputées de l’appellation, le célèbre coteau du Py, reconnu pour son sol de schistes et de roche décomposée appelée « roche pourrie ». Les vignes bénéficient d’une exposition optimale, apportant richesse et complexité au vin. La vinification, traditionnelle, privilégie souvent des cuvaisons longues permettant d’extraire davantage de matière tout en préservant la fraîcheur du fruit propre au Gamay.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, offre une étonnante mosaïque de terroirs et de microclimats. La région profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la maturation du Gamay. Le Morgon, et plus particulièrement la Côte du Py, est réputé pour produire des vins parmi les plus corsés et structurés du Beaujolais, souvent aptes à une belle garde. L’histoire du Beaujolais est marquée par une longue tradition viticole, et les « crus » comme Morgon ont depuis bien longtemps acquis une notoriété dépassant les frontières.

Ce Morgon 2020 Côte du Py dévoilera des arômes de fruits noirs bien mûrs, de cerise, de prune, ainsi que des notes de violette et parfois une touche minérale évoquant le terroir. Sa structure permet d’envisager de beaux accords mets-vins : il s’invitera à table avec une bavette à l’échalote, un canard rôti, des charcuteries lyonnaises ou encore des plats typiques régionaux comme le saucisson brioché. Il s’accordera également très bien à une cuisine de terroir, tels qu’un coq au vin ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa texture, il est conseillé de servir ce Morgon a` une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour l’oxygéner et révéler toute sa complexité. Un vin à suivre dans le temps, qui saura vous séduire tant par sa puissance que par son élégance.