Le Morgon 2020 du Domaine Les Charmes est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage signature de la région. Le millésime 2020 a été marqué par un bel ensoleillement, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Morgon, célèbre pour ses sols de schistes décomposés appelés “roches pourries”, confère au vin une structure singulière et des parfums évoquant souvent la cerise mûre, la prune, les noyaux et parfois des arômes de minéraux. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, fait ressortir la fraîcheur fruitée et ajoute une touche de gourmandise propre au style du Beaujolais.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, propice à une maturation lente du Gamay qui développe ainsi finesse et vivacité aromatique. Le cru Morgon se distingue par sa capacité à allier puissance et élégance, s’appuyant sur une tradition viticole ancrée depuis le Moyen-Âge. Les sols schisteux, riches en manganèse, donnent au vin une profondeur et un potentiel de garde rares pour l’appellation.
Pour accompagner ce Morgon 2020, privilégiez des plats de terroir qui mettront en valeur sa structure fruitée et ses tanins souples. Un coq au vin façon beaujolaise, une andouillette grillée ou encore un saucisson brioché seront de parfaits compagnons. Les viandes blanches rôties, comme un rôti de veau aux champignons ou même un magret de canard aux cerises, souligneront agréablement son côté charnu et ses notes de fruits rouges. Ce vin peut également surprendre sur des fromages à pâte molle comme le reblochon ou le brie.
Pour une expérience optimale, servez le Morgon 2020 du Domaine Les Charmes à une température de 14-16?°C, après un bref passage en carafe si vous souhaitez ouvrir ses arômes juvéniles. Il peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou être conservé encore quelques années pour que ses arômes secondaires se développent élégamment.
