Vins Morgon Gamaylinand - 2020

Le Morgon 2020 du domaine Gamaylinand est un vin rouge sec, issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, révélant une robe rubis intense traversée de reflets violets. Au nez, on retrouve le bouquet typique de Morgon : des arômes de cerise noire, de prune, de petits fruits rouges, relevés par des notes minérales et légèrement épicées. En bouche, la structure est à la fois souple et charnue, portée par une belle acidité et des tanins fondus, offrant une finale raffinée, typique de cette appellation reconnue pour ses vins de garde au fort potentiel d’évolution.

Située au nord de Lyon, la région du Beaujolais et plus précisément l’appellation Morgon repose sur un terroir caractéristique de sols de schistes, granits décomposés et limons qui confèrent au Gamay une belle intensité aromatique et une complexité remarquable. Le climat semi-continental, avec des influences océaniques, offre des étés chauds et des automnes doux, favorable à la maturation optimale du raisin. Morgon est l’un des crus les plus réputés du Beaujolais, reconnu depuis le XIXe siècle, dont le nom est synonyme de gourmandise et de capacité à « morgonner » : c’est-à-dire prendre avec le temps une texture, une profondeur qui rappelle les plus grands Bourgognes.

Ce Morgon s’accordera merveilleusement bien avec une cuisine de terroir. Il sublimera une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un civet de lapin, ou des volailles rôties. Les accords avec un bœuf bourguignon, une terrine de gibier ou encore un fromage local comme le Saint-Marcellin s’avèrent très gourmands. Pour les végétariens, pensez à un tian de légumes du soleil ou une tarte aux champignons riches en saveurs.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce Morgon entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe si possible. Il pourra se déguster dès à présent, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde, jusqu’à cinq à huit ans selon vos préférences.