Vins Morgon Château Chatelet - 2023

Avis Viniou

Le Château Chatelet Morgon 2023 est une très belle représentation de ce cru emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux argilo-schisteux et granitiques, apportent à ce vin rouge sec une structure remarquable et une belle profondeur. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente au printemps et un été bien ensoleillé, confère à ce Morgon une expression fruitée éclatante, dominée par la cerise noire, la prune et des notes épicées. La vinification traditionnelle, privilégiant la macération semi-carbonique, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en apportant rondeur et complexité aromatique, avec des tanins souples mais présents.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, ce qui assure une maturité optimale du Gamay. Les sols granitiques, particulièrement présents à Morgon, sont reconnus pour donner naissance à des vins de caractère, à la fois puissants et élégants. L’appellation Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, se distingue par sa capacité de garde et sa palette aromatique évoquant parfois les pinots noirs bourguignons, à mesure que le vin évolue.

En matière d’accords mets-vin, ce Morgon 2023 accompagnera parfaitement une viande de caractère telle qu’un magret de canard rôti ou un rôti de porc aux pruneaux. Pour sublimer ses racines régionales, pensez à l’associer à une andouillette grillée ou un saucisson brioché du Beaujolais, mais il saura également rehausser une volaille rôtie, un plateau de charcuteries ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, après éventuellement une légère aération qui permettra au vin d’exprimer la finesse de ses arômes fruités et son joli toucher en bouche. Ce vin peut se savourer dès à présent pour sa fraîcheur juvénile, ou être conservé quelques années pour gagner en complexité.