Vins Morgon Christophe et Daniel Rampon - Cuvée traditionnelle - 2023

Avis Viniou

La cuvée traditionnelle Morgon 2023 du domaine Christophe et Daniel Rampon illustre parfaitement le savoir-faire des vignerons de cette célèbre appellation du Beaujolais. Issu à 100% du cépage Gamay, ce vin rouge sec se distingue par la fraîcheur de son millésime et sa matière fruitée éclatante. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique de l’appellation, permet de préserver la gourmandise et le caractère du raisin tout en révélant la profondeur que le cru Morgon peut offrir. Elevé avec soin, ce 2023 exprime déjà un fruit charnu et intensément parfumé, porté par des notes de cerise noire, de violette, de pivoine et une légère touche d’épices douces, caractéristique du terroir.

Morgon, l’une des capitales des crus du Beaujolais, bénéficie d'un terroir remarquable, dominé par des sols de schistes et de granit, parfois mêlés de manganèse. Ce substrat minéral confère aux vins une structure et une capacité de vieillissement intéressantes, bien au-delà de la simple expression fruitée pour laquelle le Beaujolais est parfois connu. Le climat semi-continental, avec ses influences méditerranéennes, assure aux raisins une maturité optimale, tandis que l'histoire de la région, marquée par un attachement aux traditions et à la convivialité, s'exprime dans chaque bouteille.

L’accord idéal pour ce Morgon 2023 se trouve dans une cuisine simple mais savoureuse. Il accompagnera à merveille un saucisson brioché, un bœuf bourguignon aux champignons, ou une belle volaille rôtie. En guise de clin d'œil régional, pensez à l’associer avec un fromage affiné comme un Saint-Marcellin. Ce vin se marie également très bien avec une cuisine de bistrot, un jarret de porc ou des lentilles.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Une courte aération en carafe lui permettra de révéler toute sa complexité, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Voilà un vin convivial, accessible et prometteur, parfait pour des moments de partage gourmands.