Vins Morgon Château Pizay - 2009

Le Château de Pizay 2009 est un élégant Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, réputé pour sa capacité à donner des vins de caractère pouvant rivaliser avec certains Bourguignons. Ce millésime 2009, particulièrement solaire, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, donnant un vin charnu et structuré. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, le Morgon du Château de Pizay provient de coteaux granitiques typiques de l’appellation, favorisant l'expression du fruit, une belle profondeur et une certaine minéralité. La vinification, souvent semi-carbonique dans la région, met en avant le fruit croquant, tout en permettant à ce vin de développer au fil du temps des notes évoluées de kirsch, prune et sous-bois.

La région du Beaujolais, enclavée entre le sud de la Bourgogne et le nord du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, aux étés chauds et hivers modérés, idéal pour la maturation du Gamay. Les sols granitiques de Morgon offrent à ses vins une structure tannique supérieure à beaucoup d’autres crus du Beaujolais, ce qui explique leur potentiel de garde remarquable. Le village de Villié-Morgon puise dans l’histoire viticole du Beaujolais, fruit d’un patrimoine vigneron riche et d’un terroir adapté, donnant naissance à des vins de caractère tels que ceux du Château de Pizay, un domaine vieux de plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Morgon 2009, privilégiez des plats relevés qui mettent en valeur son fruité mûr et sa structure. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore des terrines de gibier lui conviendront à merveille. Côté régional, essayez une andouillette tirée à la ficelle ou un saucisson brioché. C’est aussi un excellent compagnon des fromages fins à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, ou à pâte pressée, type Comté affiné.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance voire carafez-la pour révéler toute la palette aromatique de ce millésime évolué. Servez-le à une température idéale de 15-17°C pour profiter de sa profondeur tout en gardant sa fraîcheur. Ce 2009, à son apogée, vous réserve un très beau moment de dégustation.