Vins Morgon Château Guillard - 2023

Le Château Guillard 2023 en appellation Morgon AOC se présente comme un vin rouge sec, reflétant parfaitement l’essence du Beaujolais. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, il traduit avec finesse la typicité du terroir de Morgon, l’une des dix crus majeurs du Beaujolais. Le millésime 2023, caractérisé par une bonne régularité climatique, a permis une maturité optimale du raisin, offrant aux vins une belle intensité aromatique et une structure élégante. La vinification, souvent semi-carbonique dans cette région, permet de préserver le fruit et d’exprimer la fraîcheur du cépage tout en développant des notes complexes de fruits rouges, parfois rehaussées de nuances de noyau et d’épices, signature de l’appellation.

Le vignoble de Morgon s’inscrit sur les collines du nord du Beaujolais, aux sols majoritairement composés de schistes et de roches désagrégées appelées “roches pourries”. Ce terroir unique confère au vin une profondeur et une capacité de garde supérieure à d’autres crus du Beaujolais. Le climat semi-continental, rythmé par des influences océaniques et des étés chauds, favorise un développement optimal du Gamay. Réputée pour son histoire vigneronne datant du Moyen-Âge, l’appellation Morgon incarne les styles les plus charpentés et typés du Beaujolais, combinant gourmandise du fruit et potentiel de vieillissement.

Ce Morgon 2023 accompagnera à merveille des mets de tradition lyonnaise, tels qu’un saucisson brioché ou une joue de bœuf braisée. Il se mariera également très bien avec une volaille fermière rôtie, un gratin dauphinois ou encore un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe permettra d’exprimer tout le potentiel aromatique du vin, particulièrement dans sa jeunesse. Ce Morgon offrira ainsi un parfait équilibre entre vivacité, fruité et élégance, prêt à réjouir les amateurs de beaux beaux crus du Beaujolais.