Vins Morgon Nathalie et Bernard Rondeau - Terrain Rouge - 2023

Le Morgon AOC « Cuvée Terrain Rouge » 2023 du domaine Nathalie et Bernard Rondeau est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2023 dévoile tout le potentiel d’expression de ce cépage sur les terroirs si singuliers de l’appellation Morgon. Les sols sur ce secteur sont majoritairement composés de schistes et de roches décomposées, appelés localement « roches pourries », qui confèrent au vin sa structure et ses notes minérales caractéristiques. La vinification, souvent semi-carbonique, permet d’obtenir une palette aromatique éclatante, marquée par des fruits rouges (cerise, groseille), des arômes de fruits à noyau, parfois soulignés de notes florales et de subtiles touches épicées en finale.

Le Beaujolais, et particulièrement la région de Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité du Gamay. Morgon est reconnu pour donner parmi les crus les plus structurés et complexes du Beaujolais. L’histoire vigneronne locale est rythmée par une tradition de vinification précise et respectueuse du fruit, qui confère une typicité marquée à ses vins. La rencontre entre le terroir morcelé et le savoir-faire des producteurs, comme Nathalie et Bernard Rondeau, donne naissance à des vins de caractère, alliant fraîcheur, finesse et potentiel de garde.

En matière d’accords mets-vins, ce Morgon 2023 se mariera magnifiquement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagne parfaitement des charcuteries locales, un coq au vin ou une terrine de foie de volaille. Sur des plats régionaux, osez le servir avec une andouillette à la moutarde ou un saucisson brioché. Pour les amateurs de fromages, il s’accorde volontiers avec un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie.

Je vous recommande de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse tannique. Il peut être aéré une heure avant le service pour déployer tout son bouquet aromatique. Ce flacon saura vous séduire tant par sa gourmandise immédiate que par son potentiel à évoluer quelques années en cave.