Vins Morgon Anita - Château Gaillard - 2020

Le Morgon Cuvée Château Gaillard 2020 du Château Anita est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2020 incarne parfaitement le caractère du cru Morgon, l'un des dix crus les plus réputés de cette région. Le terroir de Morgon se distingue par des sols de roches granitiques décomposées, localement appelés "roches pourries", ce qui confère au vin une structure et une complexité aromatique remarquables. La vinification se fait traditionnellement en grappes entières ou partiellement éraflées, avec une macération semi-carbonique qui respecte la délicatesse du fruit tout en apportant profondeur et potentiel de garde.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes souvent lumineux qui favorisent la maturité optimale du Gamay. Ce cépage, peuplant des collines parfois abruptes, donne naissance à des vins frais, fruités mais aussi capables, dans les crus comme Morgon, de développer avec l’âge des arômes complexes de fruits mûrs, de noyau, d’épices douces, ainsi qu’une élégante touche minérale. L’histoire du Beaujolais est marquée par une richesse viticole ancienne et une identité forte, à la jonction entre Bourgogne et Vallée du Rhône.

Ce Morgon 2020 s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région, comme le saucisson lyonnais pistaché, un jarret de porc braisé ou un gratin de cardons. Il sublimera également une pièce de bœuf grillée, une volaille rôtie, ou une terrine de campagne. Sur un registre plus automnal, il saura mettre en valeur des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service, afin de libérer ses arômes fruités et floraux, ainsi que sa légère touche épicée typique du cru. Dégustez-le à une température de 15-16°C pour apprécier l’élégance de sa structure et la finesse de son bouquet.