Vins Morgon Vignoble Remuet - 2024

Le Morgon 2024 du Vignoble Remuet est un vin rouge sec typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage local emblématique, le Gamay. La jeunesse de ce millésime 2024 laisse présager un vin frais, porté par une belle acidité et des arômes fruités éclatants, principalement sur la cerise, la framboise, parfois relevés de notes de pivoine et d’une discrète note épicée. Le terroir de Morgon, l’un des crus les plus célèbres du Beaujolais, se distingue par ses sols composés de schistes, de roches décomposées et de « pierres pourries », qui apportent structure et complexité aux vins, leur conférant une capacité de garde supérieure à la moyenne de la région. La vinification semi-carbonique, caractéristique du Beaujolais, permet d’obtenir des tanins souples, un fruit éclatant et une texture juteuse, tout en respectant l’expression pure du Gamay.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont modérés, les étés chauds et secs. Cette douceur climatique, associée à la diversité des sols (principalement granitiques et schisteux pour Morgon), donne naissance à des vins d’une grande fraîcheur et d’une superbe gourmandise. Le Beaujolais possède une longue histoire viticole, mentionnée dès le Moyen-Âge, et s’est forgé la réputation de produire des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et capables de sublimer avec quelques années de cave.

Le Morgon s’accorde merveilleusement avec une cuisine simple et authentique. Il accompagnera idéalement des charcuteries, une terrine de campagne, un saucisson brioché, ou encore des viandes blanches rôties comme un poulet fermier ou du veau. Il sublime aussi parfaitement les plats régionaux tels qu’un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle légèrement affinés comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 14 et 16°C. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, saura également exprimer davantage de complexité après un ou deux ans en cave, révélant alors son potentiel de garde et toute la typicité de son terroir.