Vins Morgon Chateau bellevue - 2015

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2015 du Château Bellevue est un vin rouge emblématique du Beaujolais, célébré pour sa profondeur et son charisme. Produit exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2015 incarne une expression riche et complexe de ce raisin, connu pour ses arômes fruités et ses capacités de vieillissement. Le terroir de Morgon est particulièrement connu pour son sol granitique, qui confère au vin une minéralité distincte et une structure prononcée. En terme de vinification, le Morgon de Château Bellevue est souvent élaboré selon des méthodes traditionnelles, permettant au vin de développer des notes élégantes de cerise noire, de prune et de notes épicées.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cela assure des étés chauds, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Le sol majoritairement granitique de la région est parfait pour le Gamay, lui offrant une expression minérale unique qui se distingue dans les vins. Historiquement, le Beaujolais est célèbre pour ses vins conviviaux et abordables, mais certaines appellations comme Morgon mettent l'accent sur des vins plus structurés et profonds, capables de vieillir et d'évoluer en complexité.

Pour des accords mets-vins, le Morgon 2015 se mariera merveilleusement avec des plats de la cuisine régionale, comme une coq au vin préparé avec de grands morceaux de volaille et une sauce onctueuse. Il accompagnera également à merveille une terrine de gibier ou du bœuf braisé. L'élégance et l'intensité fruitée de ce vin permettent aussi de le déguster avec un plateau de fromages affinés ou une charcuterie fine.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, le Morgon AOC 2015 du Château Bellevue doit être servi légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer une heure pour libérer toute la richesse de ses arômes.