Vins Morgon Les Marcellines - Réserve des Marcellines - 2024

La cuvée Réserve des Marcellines, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Morgon AOC, l’une des plus renommées du Beaujolais. Élaboré au Château Les Marcellines, ce vin met en valeur le cépage Gamay, unique dans cette région, célèbre pour ses vins rouges fruités et gourmands. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée mais favorable à une belle maturité des raisins, promet un profil à la fois vif et généreux, révélant toute la typicité de Morgon. D’un point de vue vinification, on privilégie généralement une macération semi-carbonique, technique traditionnelle du Beaujolais, qui confère au vin ses arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs, sa souplesse mais aussi une belle structure tannique, permettant une garde intéressante pour la cuvée Réserve.

Le Morgon, au sein du Beaujolais, tire sa singularité de ses terroirs de schistes et de granites décomposés, qui offrent au Gamay une expression complexe et parfois dite “bourguignonne”. Ce cru, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des montagnes du Beaujolais, garantissant une maturité optimale et une belle finesse d’arômes. La région, marquée par une longue tradition viticole, accorde beaucoup d’importance au respect de son héritage, ce qui se retrouve dans la qualité et la personnalité affirmée des vins tels que ceux du Château Les Marcellines.

Pour accompagner un Morgon Réserve des Marcellines, privilégiez des mets gastronomiques mettant en valeur à la fois la fraîcheur, la finesse et la structure du vin. Les charcuteries fines, terrines de campagne, volaille rôtie ou un rôti de porc aux herbes s’accordent parfaitement. Un fromage régional comme le Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné révélera aussi la dimension fruitée et épicée du vin. Pour un accord régional, essayez un saucisson brioché ou une tarte à la tomate et moutarde.

La dégustation du Morgon se fera idéalement entre 15 et 16°C pour exprimer toute sa rondeur et sa gourmandise. Carafer le vin une demi-heure à l’avance est conseillé si vous le dégustez jeune, afin de libérer ses arômes de fruits rouges, de kirsch ou parfois de violette, typiques de ce cru d’exception.