Vins Morgon Joubert - Côte du Py - 2022

La cuvée Côte du Py du Château Joubert 2022 offre une très belle expression du Morgon, l’une des appellations majeures du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage emblématique du secteur, le gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec porte en lui l’empreinte du célèbre climat Côte du Py, terroir incontournable de Morgon, réputé pour sa puissance et sa complexité. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, promet des arômes fruités généreux, une texture ample et une grande fraîcheur. La vinification traditionnelle en grappes entières, chère à la région, conserve la vivacité du fruit et développe une bouche fluide, marquée par des notes de cerise noire, de mûre, d’épices douces et parfois une pointe de violette ou de réglisse.

Le vignoble de Morgon s’étend sur des coteaux composés majoritairement de schistes, de granits et de manganèse, conférant aux vins une remarquable profondeur et un potentiel de garde supérieur à la moyenne des crus du Beaujolais. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, alternant des étés chauds et des automnes prolongés, ce qui permet au gamay d’atteindre une maturité optimale. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du Moyen Âge que les terroirs de Morgon se sont fait un nom grâce à leur capacité à produire des vins à la fois élégants et puissants, tout en conservant cette note fruitée si caractéristique du gamay.

Ce Morgon Côte du Py se mariera à merveille avec des viandes rôties ou grillées, telles qu’un magret de canard, une entrecôte ou un gigot d’agneau rosé. Il révèlera également tout son potentiel auprès de plats régionaux comme le saucisson brioché ou une poularde aux champignons, voire un fromages affinés type Saint-Marcellin ou Cantal. Pour une note gourmande, essayez-le sur un pâté en croûte à l’ancienne ou un salmis de volaille.

Pour que ce vin exprime toute sa finesse et sa complexité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Il pourra être carafé une heure avant dégustation pour oxygéner les arômes, révélant ainsi la richesse du fruit et l’intensité minérale qui caractérisent le Côte du Py.