Vins Morgon Château Monguin - Venissat - 2022

Le Château Monguin, avec sa cuvée Venissat 2022, incarne l’essence du Morgon AOC, l’une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Ce vin rouge sec est issu à 100 % du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, qui s’exprime ici avec caractère grâce au terroir spécifique de Morgon. Les vignes tirent profit de sols de schistes et de granits décomposés, offrant au vin une minéralité et une structure remarquables. La vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique du Beaujolais, confère à la cuvée fraîcheur, fruits croquants et tanins délicats tout en lui permettant de développer un bouquet aromatique complexe mêlant fruits rouges mûrs, notes de cerise, de kirsch, d’épices et de sous-bois. 2022 fut un millésime porté par des conditions climatiques favorables, aboutissant à une belle concentration et à un équilibre optimal entre fruité et fraîcheur.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, alternant des étés chauds et des hivers doux. La pluralité géologique de la région, particulièrement à Morgon, donne naissance à des crus à la personnalité affirmée et reconnus pour leur potentiel de garde. L’appellation Morgon, notamment, est réputée pour ses vins puissants, charpentés, capables de vieillir plusieurs années tout en gagnant en complexité.

Avec un Morgon jeune comme cette cuvée Venissat 2022, il est conseillé de l’associer à des plats de caractère : une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un civet de lapin mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Des accords régionaux, tels qu’un saucisson brioché ou une andouillette de Lyon, seront aussi parfaitement adaptés à la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Morgon entre 15 et 16°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses arômes expressifs et sa texture soyeuse, que le vin soit dégusté dès aujourd’hui ou après quelques années de garde pour révéler toute la complexité de son terroir.