Avis Viniou
La cuvée Les Poutoux 2021 du Château Benoît Lafont incarne parfaitement l’expression du Morgon, l’une des dix célèbres appellations des crus du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis éclatante et son bouquet séduisant de fruits rouges et noirs, de violette, relevé de notes légèrement épicées. Le millésime 2021, typique d’une année plus fraîche, promet beaucoup de finesse, une jolie tension et une belle fraîcheur qui mettent en valeur la personnalité du cru. La vinification traditionnelle en grappes entières permet d’exprimer pleinement le fruit, tout en conservant la structure caractéristique des Morgon. Le terroir des « Poutoux », fait de granit et de schistes, confère à ce vin profondeur et potentiel de garde, tout en restant généreux et accessible dès ses premières années.
Située au nord de Lyon, la région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, des étés chauds et des hivers plutôt doux. L’appellation Morgon, centrée autour du village de Villié-Morgon, repose sur des sols de « roches pourries » — des schistes et du granit très altérés qui favorisent la maturation complète du Gamay. Ce terroir particulier apporte aux vins une texture ample, des tanins souples et une persistance remarquable en bouche, faisant du Morgon l’un des crus les plus reconnus et les plus appréciés du Beaujolais, à mi-chemin entre la gourmandise du Gamay et la puissance de certains Bourgognes.
Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que des plats conviviaux et savoureux. Un coq au vin du Beaujolais ou un jarret de veau mijoté s’accorderont à merveille avec la structure et la délicatesse du vin. Les charcuteries locales, une terrine de lapin ou un fromage de chèvre demi-affiné révèleront également toute la fraîcheur fruitée du Morgon. Pour une expérience régionale authentique, pensez à le servir avec une salade lyonnaise ou une andouillette grillée.
Je vous recommande de déguster ce Morgon Les Poutoux 2021 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-la pour permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques et sa belle profondeur. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation dès aujourd’hui qu’à une garde de 3 à 6 ans.
