Vins Morgon Chatelet - Cuvée du P'tit Moustachu - 2022

Le Morgon AOC "Cuvée du P’tit Moustachu" du domaine Chatelet 2022 est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, unique représentant de l’appellation. Ce millésime 2022 présente, à l’œil, une robe rubis éclatante, typique des grands Morgon, avec des reflets violets de jeunesse. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes de pivoine, de réglisse et parfois de subtiles touches minérales. En bouche, ce vin séduit par sa structure charnue, une belle fraîcheur et des tanins fins, ainsi qu’une finale tout en longueur, laissant apparaître de légères notes de prune et un côté légèrement poivré.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendances méditerranéennes avec des étés chauds et des hivers relativement doux, ce qui favorise une belle maturité du Gamay tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols de Morgon, en particulier, sont composés de schistes et de granits décomposés, donnant aux vins une expression singulière de puissance et de complexité, souvent résumée par l’expression « morgonner », signifiant la capacité du vin à évoluer vers des arômes proches de ceux des Bourgognes. Historiquement, le Morgon compte parmi les crus les plus reconnus du Beaujolais, réputé pour sa capacité de garde et la franchise de ses saveurs.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des mets de caractère qui sauront souligner sa fraîcheur fruitée et sa légère structure tannique. Un plat régional tel que le jambon persillé ou des charcuteries lyonnaises sera parfaitement adapté. Vous pouvez également opter pour une volaille rôtie, une terrine de lapin ou encore des fromages à pâte molle affinés comme le Saint-Marcellin. Dans un registre plus automnal, une poêlée de champignons ou un pavé de bœuf grillé feront également de très beaux accords.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande une dégustation entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe pour révéler toute la complexité aromatique du Gamay. Profitez de ce vin aussi bien jeune, pour sa gourmandise et son fruit éclatant, ou laissez-lui quelques années de garde afin qu’il développe une dimension plus épicée et veloutée.