Avis Viniou
Ce Morgon Les Grands Cras 2020 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2020, particulièrement réussi dans la région, livre un vin à la robe rubis intense, doté d’un fruité éclatant. Le terroir des Grands Cras, classé parmi les six climats réputés de l’appellation Morgon, est composé de sols de schistes et de granites décomposés, apportant structure et complexité au vin. La vinification, typique du Beaujolais, privilégie la semi-carbonique qui exalte le fruit tout en préservant la fraîcheur. En bouche, ce Morgon présente des notes de cerise noire, de mûre, relevées d’épices douces et d’une élégante minéralité, avec une belle densité et des tanins fins qui laissent entrevoir son potentiel de garde.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques spécifiques à Morgon donnent naissance à des vins de caractère, souvent qualifiés de « bourguignons » par leur capacité à évoluer favorablement avec l’âge. Historiquement, Morgon s’est démarqué par son aptitude au vieillissement, offrant une complexité aromatique qui évoque parfois le Pinot Noir de Bourgogne après quelques années de cave.
Côté accords mets-vins, ce Morgon Les Grands Cras 2020 sera le compagnon idéal d’une charcuterie fine, d’un pâté en croûte ou de plats de terroir comme un coq au vin. Sa structure lui permet également d’accompagner des viandes rôties, un magret de canard ou encore un filet de bœuf grillé. Pour une expérience régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération, trente minutes avant la dégustation, soulignera l’élégance et la profondeur de ce beau Morgon.
