Vins Morgon Corinne Gonin - Les Charmes - 2023

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2023 du Domaine Corinne Gonin illustre parfaitement l’expressivité du Gamay noir, seul cépage autorisé dans cette appellation emblématique du Beaujolais. Issu d’une parcelle située sur les coteaux renommés de l’un des crus les plus prisés, Les Charmes, ce vin rouge sec bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant à la fois fraîcheur, finesse du fruit et complexité aromatique. Le millésime 2023, marqué par un été contrasté avec des épisodes de chaleur et de la fraîcheur nocturne, offre des vins éclatants de fruit avec une structure équilibrée, particulièrement favorable à une dégustation dès la jeunesse tout en conservant un beau potentiel de garde.

Le village de Morgon, situé au nord de la région du Beaujolais, repose sur des sols de schistes et de roches décomposées appelés « roches pourries ». Ce terroir unique confère aux vins une puissance singulière et cette fameuse capacité de « morgonner », c’est-à-dire de développer, avec quelques années de bouteille, des notes évoquant les vins de Bourgogne. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, assure à chaque vendange une maturité optimale, favorisant l’expression chaleureuse du Gamay. L’histoire viticole de Morgon est séculaire, le cru étant reconnu depuis 1936, et les vignerons comme Corinne Gonin perpétuent une tradition de précision et d’authenticité.

Pour accompagner ce Morgon "Les Charmes" 2023, privilégiez une cuisine de partage et de convivialité. Les charcuteries lyonnaises (rosette, Jésus, saucisson pistaché), un poulet rôti aux herbes, ou encore un gratin dauphinois s’accorderont merveilleusement avec la fraîcheur et les tanins soyeux du vin. Plus audacieux, essayez-le sur un lapin à la moutarde ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour en apprécier toute la profondeur aromatique : cerise mûre, violette, notes épicées et pointe minérale. Ouvrez-le une demi-heure avant service ou carafez s’il est dégusté dans ses premières années pour profiter au mieux de son éclat et de sa gourmandise.