Vins Morgon Nathalie et Bernard Remuet - Terroir Rouge - 2022

La cuvée Terroir Rouge 2022 du domaine Nathalie et Bernard Remuet s’inscrit dans la tradition des grands vins du Beaujolais, plus précisément dans l’appellation Morgon AOC. Ce vin rouge est entièrement issu du cépage Gamay, qui règne en maître sur la région. Le millésime 2022 s’annonce comme une belle réussite, alliant fraîcheur, gourmandise et une belle concentration aromatique caractéristique des meilleurs Morgon. Les raisins bénéficient ici d’un terroir emblématique : des sols riches en schistes, roches friables dites “roches pourries”, qui confèrent au vin profondeur et complexité. La vinification est conduite dans le respect de la tradition beaujolaise, mettant en avant la macération semi-carbonique pour exprimer au mieux le fruité typique du Gamay, tout en laissant émerger la structure et le potentiel de garde propres à ce cru.

La région de Morgon, située au nord du Beaujolais, bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques qui favorisent une belle maturation des raisins sans excès de chaleur. L’exposition idéale des coteaux et la composition spécifique des sols permettent au Gamay d’exprimer, dans ce secteur, tout son potentiel. C’est ici, au cœur de l’un des dix crus du Beaujolais, que l’on trouve cette signature aromatique de fruits noirs bien mûrs, de cerise, d’épices douces, et parfois de notes minérales et légèrement fumées. L’histoire de Morgon est jalonnée de vignerons passionnés qui ont su hisser le cru parmi les plus recherchés du Beaujolais.

Ce 2022 “Terroir Rouge” accompagnera parfaitement des viandes blanches rôties ou grillées, comme un filet de veau ou un suprême de volaille aux girolles. Il sera également délicieux avec des charcuteries lyonnaises traditionnelles — rosette, Jésus, pâté en croûte — ou une terrine de campagne. Pour une note résolument régionale, pensez à le servir avec un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Morgon à une température de 15-16°C. Vous pouvez le carafer s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir la palette aromatique et d’assouplir les tanins. Ce vin peut également se garder encore quelques années en cave pour développer des arômes plus évolués et complexes.