Vins Morgon Henry Fessy - 2018

Le Morgon 2018 du Château Henry Fessy est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime, porté par un été chaud et généreux, révèle une belle concentration et une maturité optimale du raisin. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols de schistes, de granits et de roches désagrégées appelées « roches pourries », confère au vin une personnalité affirmée, entre puissance et finesse. Henry Fessy, maison reconnue du Beaujolais, travaille ici en respectant la tradition avec des vendanges manuelles, une vinification semi-carbonique typique de la région, puis un élevage mesuré afin de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité précoce des raisins et l’expression de fruits mûrs. Le cru Morgon, l’un des dix crus réputés du Beaujolais, est souvent considéré comme le plus charpenté et apte au vieillissement, grâce à la richesse de ses sols et à la spécificité de ses microclimats. Cette appellation, ancrée dans l’histoire vinicole depuis le Moyen Âge, a su préserver un équilibre remarquable entre tradition et modernité.

Le Morgon se distingue par des arômes intenses de cerise, de prune, parfois de noyau et d’épices douces, avec une structure affirmée et une belle rondeur. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, une pièce de bœuf, un canard aux cerises ou un magret rôti. Les spécialités régionales telles que la saucisse de Lyon, le pâté en croûte ou un fromage affiné de type Saint-Marcellin sublimeront également ses saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Morgon 2018, je vous conseille de le déguster à une température de 15-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra se conserver encore quelques années, gagnant en complexité avec le temps.