Vins Morgon Domaine Grand Cras - Cuvée Marie Louise - 2010

Le Domaine Grand Cras signe avec sa cuvée Marie Louise 2010 un Morgon d’excellente facture, illustrant tout le classicisme et la complexité des grands crus du Beaujolais. Elaboré à partir de l’unique cépage de l’appellation, le Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge est issu de vignes implantées sur des coteaux granitiques typiques du cru Morgon, notamment sur le climat réputé du Grand Cras. Le millésime 2010, marqué par une météo relativement fraîche et une maturité lente, confère à cette cuvée une belle structure, de la fraîcheur et un très bel équilibre entre fruits rouges mûrs, notes de noyau de cerise, et touches épicées et minérales. La vinification traditionnelle en grappes entières, pratiquée dans ce domaine familial, sublime l’expression du terroir et permet au vin d’acquérir avec le temps des arômes complexes d’évolution comme le sous-bois, une pointe de kirsch et parfois même des accents de cuir fin.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental tempéré qui favorise parfaitement la maturation du Gamay. Les sols très variés, riches en granits, schistes et sables, apportent personnalité et finesse à chaque cru. L’histoire du Morgon est intimement liée à celle du Beaujolais, avec une réputation bâtie sur la capacité de ses vins à très bien vieillir, évoluant vers des arômes dits "morgonnés", rappelant parfois certains Pinot Noir de Bourgogne, tout en conservant la franchise fruitée du Gamay.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine généreuse mais précise : des charcuteries lyonnaises comme un saucisson brioché, une daube de joue de bœuf ou encore un coq au vin. Les accords régionaux sont tout à fait adaptés, mais ce vin saura aussi souligner la saveur d’un canard rôti, d’un gigot d’agneau aux herbes, voire d’un fromage affiné comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien.

Après un bon passage en cave, le Morgon cuvée Marie Louise 2010 mérite d’être carafé une trentaine de minutes avant le service pour offrir tout son spectre aromatique. Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C, afin de préserver la finesse de ses tannins et l’éclat de son fruit. Une belle bouteille à partager autour d’une belle table, à l’apogée de sa maturité.